제품소개 > 전분당 > 물엿
물엿은 전분을 효소에 의해 가수분해시킨후 정제, 농축하여 제조하며, 가수분해 정도와 당조성에 따라 다양한 제품이 있습니다. 주요제품으로는 저당물엿, 일반물엿, 고당도물엿, 맥아물엿 등이 있으며 각각의 용도에 따라 선택, 사용할 수 있습니다.
[특징]
감미의 조절
빙점조정
당결정 억제작용
광택효과